清明節習俗的簡(jiǎn)述：
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清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節日。
清明掃墓的習俗由來(lái)已久，是人們對祖先的思時(shí)之敬。清明掃墓，唐朝開(kāi)始盛行，相傳至今。清明祭掃儀式本應親自到塋地去舉行，但由于現在和過(guò)去情況不同，所以祭掃的方式也就有所區別。清明節人們有一種插柳戴柳的習俗。折柳枝贈別親人，因柳與留諧音，以表示挽留之意。楊柳是春天的標志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感。折柳贈別就蘊含著(zhù)春常在的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意親人離別去鄉正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發(fā)芽，好像柳枝之隨處可活。
它是一種對友人的美好祝愿。古時(shí)清明節還有蕩秋千的習俗。放風(fēng)箏也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為神燈。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。也有人在放風(fēng)箏時(shí)，把所有的煩惱寫(xiě)在紙上，讓它隨風(fēng)箏飛上藍天，認為一切煩惱都會(huì )隨風(fēng)而去。
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清明兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點(diǎn)，也是傳統社會(huì )的重大春祭節日。清明節氣是上古干支歷法中表示季節變遷的廿四個(gè)特定節令之一，處在生氣旺盛的時(shí)節，也是陰氣衰退的時(shí)節。這一時(shí)節吐故納新、萬(wàn)物皆潔齊，大地呈現春和景明之象。清明節將節氣與民俗融為一體，是天時(shí)地利人和的合一。清明禮俗文化充分體現了中華民族先祖追求“天、地、人”的和諧合一，講究順應天時(shí)地宜、遵循自然規律的思想。經(jīng)歷史發(fā)展演變，清明節吸收融合了寒食節與上巳節的習俗，雜糅了多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內涵。
清明是春天的節日，是親近自然、品味春天、激發(fā)生命活力的時(shí)節。清明是傳承民族信仰、家庭人倫的重要載體，是人們親近自然、珍重生命的重要時(shí)間。清明祭祀是文化表達，是感恩先人、密切人情的重要方式。清明祭祖除掃墓的“山頭祭”外，后世還有祠堂祭，稱(chēng)為“廟祭”，廟祭跟古代春礿之祭有著(zhù)密切的關(guān)系，二者雖然在時(shí)間上相距遙遠，血脈確實(shí)相通。廟祭是宗族的共同聚會(huì )，有的地方徑直稱(chēng)為“清明會(huì )”或“吃清明”。在祭祖儀式結束后，族長(cháng)主持共商族內大事，申誡族法家規，最后會(huì )聚飲食。以同食共飲的形式分享祖宗福分，團聚宗族，是古已有之的傳統，所謂“以飲食之禮親宗族兄弟”。祭祖掃墓是清明節俗的中心。
清明節在歷史發(fā)展中承載了豐富的文化內涵，各地節日活動(dòng)雖不盡相同，但掃墓祭祖和踏青郊游是中華民族共同的禮俗主題。因此，它既是一個(gè)飲水思源、緬懷祖先的肅穆節日，也是一段親近自然、踏青游玩的時(shí)光。
1、掃墓祭祖
清明之祭主要祭祀祖先，表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統。祭祖除掃墓的"山頭祭"外，后世還有祠堂祭，稱(chēng)為"廟祭"。廟祭是宗族的共同聚會(huì )。掃墓祭祖習俗在先秦以前就有了，由于古時(shí)南北風(fēng)俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地區掃墓主要在寒食節與寒衣節，到唐宋后清明掃墓才開(kāi)始在全國范圍盛行，唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴大到全國各地。南方很多地方在重陽(yáng)、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、云南昆明等地方。
掃墓祭祖，是清明節習俗的中心。有的地方將清明掃墓稱(chēng)之為“掃山”、“拜清”或“拜山”等，出于對祖先的禮敬，又或“去惡字而呼為美”的修辭習慣。例如清明節掃墓，北方叫上墳，南方沿海一帶為了避開(kāi)“墳”、“墓”二字，婉稱(chēng)為“拜山”?！鞍萆健备叛?，“山”字的古義之一便作“墳塋”解，如今堪輿界仍然稱(chēng)墓地的坐向為“山向”。拜的“山”分兩種：一種是自父母上溯至祖宗三代之內的祖輩，稱(chēng)“家山”，拜祭家山稱(chēng)“家祭”；另一種是對宗族祖先的拜祭，稱(chēng) “祖山”、“大眾山”，拜祭祖山稱(chēng)“掃大眾山”。
清明掃墓，謂之對祖先的“思時(shí)之敬”。其習俗由來(lái)已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行。
2、踏青
清明期間是春意盎然的時(shí)節，萬(wàn)物萌動(dòng)之時(shí)，迎春郊游于野外早就已成為風(fēng)俗。踏青又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等。踏青這種節令性的民俗活動(dòng)，在我國有著(zhù)悠久的歷史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗。清明時(shí)節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉野間游樂(lè )一番。
3、蕩秋千
這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
4、蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)北方喜愛(ài)的一種游戲。相傳又是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。
5、植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì )規定，每年三月十二日為我國植樹(shù)節。這對動(dòng)員全國各族人民積極開(kāi)展綠化祖國活動(dòng)，有著(zhù)十分重要的意義。
6、放風(fēng)箏
也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃
爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。
7、蠶花會(huì )
“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì )最為精彩隆重。
8、插柳/戴柳
清明插柳習俗，其來(lái)源普遍存在三種說(shuō)法。有專(zhuān)家認為，插柳的風(fēng)俗，是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣。楊柳有強大的生命力，俗話(huà)說(shuō):“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭?！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。
清明插柳戴柳另一種說(shuō)法是驅鬼辟邪。我國北方一些地方將清明節、中元節、寒衣節，合稱(chēng)為“三大鬼節”。
還有一種說(shuō)法是，此俗是為了紀念介子推。介子推為明志守節而焚身于大柳樹(shù)下，讓晉文公和群臣百姓痛心不已。第二年，晉文公親率群臣爬上山來(lái)祭拜介子推時(shí)，發(fā)現當年被燒毀的那棵老柳樹(shù)居然死而復生。晉文公當下便將老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，并且當場(chǎng)折下幾枝柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風(fēng)。清明插柳戴柳成為紀念介子推的一種象征 。
9、斗雞。
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
10、蠶花會(huì )。
“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。
11、“燒包袱”
所謂“包袱”，是指孝屬從陽(yáng)世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買(mǎi)來(lái)所謂“包袱皮”，寫(xiě)上收錢(qián)亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門(mén)外焚化。試想，現在的人們如能根據自身情況和時(shí)間安排，認同一些在家中祭奠的舊俗，可能就會(huì )大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節約大量的社會(huì )資源。
12、吟詩(shī)
曲水流觴曾是上巳日的主要活動(dòng)。觴就是杯，讓杯子從水的上游順水漂流，流過(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著(zhù)名的.蘭亭修禊活動(dòng)，《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會(huì )所作詩(shī)詞寫(xiě)的序言。試想，每年清明，在民眾中特別是青少年中開(kāi)展相關(guān)文化活動(dòng)，必然能使他們更加熱愛(ài)民族文化。
13、吃雞蛋
清明節吃雞蛋的習俗，也有幾千年的歷史了，古人將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟后涂上各種顏色，稱(chēng)為“五彩蛋”，他們把這些五彩蛋投到河水里，順水沖下，等在下游的.人們就爭先搶撈，認為吃了以后，就可以孕育生子。
后來(lái)人們在清明節時(shí)期吃雞蛋，象征一家團圓，也有民間傳說(shuō)清明節吃了雞蛋，一整年身體都會(huì )好，就如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣，都是一種節日食品。
14、吃發(fā)糕
清明時(shí)節人們喜歡蒸發(fā)糕吃，發(fā)糕由黏米碾成米漿蒸熟做成，發(fā)糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得夠不夠“發(fā)”、夠不夠“高”，用來(lái)寄托“發(fā)財”、“高升”的美好愿望。
15、拔河
拔河的游戲，我們小時(shí)候一般都玩過(guò)，這個(gè)活動(dòng)其實(shí)在春秋時(shí)期就已經(jīng)盛行，但最早的名字叫“牽鉤”、“鉤強”，到唐朝時(shí)期才開(kāi)始叫“拔河”。唐玄宗時(shí)，曾在清明節期間舉行大規模的拔河比賽，所以從那時(shí)起，拔河就成為清明節的習俗了，一直流傳至今。
1、河南省清明節習俗
河南鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。在北宋時(shí)，“頒新火”是從皇家、官府到社會(huì )各界都盛行的重要習俗，每年清明節期間舉行。在儀式上，要熄滅舊火，重新鉆木取火，將火種發(fā)給百姓，取除舊布新之意。
2、古代寒食節的習俗
寒食節有禁火、冷食的習俗，清明節也移植了吃冷食的傳統，比如北方一些地區，就有吃雞蛋、冷餑餑、冷高粱米飯的習俗。山東泰安，至今還保留了吃冷煎餅卷生苦菜的傳統。
3、老北京過(guò)清明節的習俗：
老北京清明節時(shí)的另一習俗，是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求簽還愿問(wèn)卜，在明清民國時(shí)老北京有七八座城隍廟，香火亦以那時(shí)最盛。城隍廟里供奉的“城隍爺”，是那時(shí)百姓信奉灶王爺、財神爺外最信奉的神佛。這個(gè)“爺”其實(shí)就是一個(gè)城、一個(gè)縣的“不管部”部長(cháng)，城隍廟在每年的鬼節——清明節開(kāi)放時(shí)，人們紛紛前往求愿，為天旱求雨(多雨時(shí)求晴)，出門(mén)求平安、有病企求康復，為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神，那時(shí)廟會(huì )內外異常熱鬧，廟內有戲臺演戲，廟外商品貨什雜陳。據家中老人回憶在民國初時(shí)還有“城隍爺”出巡之舉，人們用八抬大轎抬著(zhù)用藤制的“城隍爺”在城內巡走，各種香會(huì )相隨，分別在“城隍爺”后賽演秧歌、高蹺、五虎棍等，邊走邊演，所經(jīng)街市觀(guān)者如潮。有一首雜詠:“神廟還分內外城，春來(lái)賽會(huì )盼清明，更兼秋始冬初候，男女燒香問(wèn)死生?！奔凑f(shuō)的清明節這一習俗。
4、陜西省清明節習俗
興平縣清明，姻親間以紙錢(qián)相贈，且互相拜墓。富平縣每戶(hù)人家于清明請名山之泉源水，共禮一神。準備牲禮來(lái)祭祀，以祈求豐收，稱(chēng)為「游水」。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門(mén)；并以紙錢(qián)貼于樹(shù)干，據說(shuō)如此可以防蟲(chóng)蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥(niǎo)蛇之形的裝飾。據說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇保護他，所以以此作為紀念。
5、四川省清明節習俗
川東重慶、萬(wàn)縣等地，舊時(shí)有「上野墳」的習俗。清明節前后，三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂(lè )。什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱(chēng)為「油卜」。成都一帶則賣(mài)炒米團，上面點(diǎn)染彩色，以線(xiàn)相串，稱(chēng)為「歡喜團」。
6、廣東省清明節各地習俗
在廣東，清明掃墓，稱(chēng)為“掃山”或“拜山”。清明時(shí)節廣東地區已呈現春和景明之象，掃墓祭祖、踏青郊游是廣東人過(guò)節的主要禮俗主題。清明節在廣東是隆重盛大的祭祖大節。廣東有“行清”與“踏青”的習俗?！靶星濉迸c“踏青”不同，踏青是郊游、親近自然，行清則是一家或一族人約定時(shí)間一起去掃墓。在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì )將祖墳周?chē)碾s草清除，祖墳扎紙，然后擺上祭祖金豬、雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等貢品進(jìn)行拜祭，最后鳴放鞭炮。完成了拜祭儀式后，就地切燒豬配以鮮果茶點(diǎn)聚宴，或野炊或回家聚宴。自古以來(lái)都有舉行清明會(huì )、吃清明宴的習俗，全族男女老少都參加，場(chǎng)面宏大、熱鬧非凡。
?。?）廣州：行清、吃蕎菜
傳統的廣州人向來(lái)重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗?！靶星濉迸c踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì )將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著(zhù)吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。
?。?）惠州：斂糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習俗，還有身帶末草、包艾粄吃的特有習俗和飲食。在惠州本地習俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統做法。斂糕原來(lái)是禮儀專(zhuān)用食品，惠州居民每當出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。
除了用斂糕祭拜先人外，清明節吃艾粄也是惠州的傳統風(fēng)俗。清明節的艾粄被稱(chēng)為“清明粄”，清明節前夕，市民到野外采摘艾葉，剁爛成漿后與米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身體強健之說(shuō)。
清明前后，許多人家門(mén)前都插著(zhù)柳枝，這是惠州的老風(fēng)俗——插柳?；葜萑讼嘈?，柳枝和桃樹(shù)、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時(shí)節插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。
?。?）東莞：拜山、吃艾粄
在東莞，清明期間掃墓叫“拜山”，也叫“掛紙”。講到祭品，清明節比較講究的，蘋(píng)果代表平安，甘蔗代表節節高升，乳豬(代表)全家富貴。
客家人在清明節吃艾粄有不同的說(shuō)法，而在東莞鳳崗，傳說(shuō)是因為清明時(shí)節雷雨特別多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人說(shuō)吃了艾粄小孩子會(huì )更乖。
?。?）河源：迄今仍吃清明粄
在以客家風(fēng)俗為主的河源地區，到了清明時(shí)節，人們常常會(huì )制作應節食品“清明粄”。清明粄食而不膩，屬藥膳一類(lèi)，是客家地區具有特色的歲時(shí)節日食品之一。
在清明前夕，客家地區的人們便從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明粄。常用的`草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白頭翁)、莘菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用器皿舂成飯團，添進(jìn)紅糖搓勻，制成塊蒸熟即成。
?。?）肇慶廣寧：搏“頭彩”
在廣寧，稱(chēng)拜山掃墓為“修清”。有“修葺”的意思，指為先人墓地除草平整，把周?chē)沫h(huán)境修葺一新，拜祭祖先。廣寧人稱(chēng)，“修太公清”人人都想搏“頭彩”，哪怕是共一個(gè)太公的后人，誰(shuí)家“搶先修得太公清”，誰(shuí)家就先得到太公祖的保佑，為一年的工作生活開(kāi)了好頭。
據廣寧縣志記載，當地清明祭奠祖先的祭品中粽子和發(fā)糕糍必不可少?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺;而“發(fā)糕”則是寓意先人保佑后代發(fā)達的意思。清明時(shí)節，該縣從農村到縣城家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )蒸發(fā)糕、包粽子。發(fā)糕糍是一種叫發(fā)糕粉原料配上酵母發(fā)酵蒸熟，味道香甜;粽子，區別肇慶傳統的裹蒸粽，以眉豆、花生和豬肉作為餡料蒸制而成。
但在傳統習俗中，廣寧婦女不得上山“修清”，尤其是外嫁女不得回娘家掃墓祭祖。自有重男輕女之嫌外，當地農村人更相信清明拜祭先人是祈求福氣，外嫁女回娘家拜清掃墓，會(huì )把娘家的福氣帶走，不吉利。
?。?）肇慶：食蔗要食到尾
在肇慶，按照舊習俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
傳統的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋(píng)果等水果、紙錢(qián)元寶、發(fā)糕面點(diǎn)等?！凹雷娼鹭i”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。
清明節肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人都會(huì )叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒(méi)吃完就扔掉。據說(shuō)這樣子以后做事情才會(huì )有頭有尾，善始善終。
?。?）梅州：客家人清明節不掃墓
客家人的掃墓時(shí)間過(guò)去不在清明，而是在農歷二月或九月。據梅縣博物館館長(cháng)朱迪光介紹，客家人在千年遷徙過(guò)程中，背上祖先的骸骨，一起輾轉漂泊，找到了落腳的地方，再將骸骨擦洗干凈，裝入“金罌壇”，選風(fēng)水寶地，擇吉日良辰，然后下葬，以祈祖先能福蔭子孫后代。
客家人祭祀祖先，每年春節的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感謝一年來(lái)的賜福保佑。祭祀祖先還有春秋兩祭，但不是清明祭祀。原因：一是清明節處于三荒四月時(shí)候，貧窮的客家人連祭祖的三牲(雞、豬肉、魚(yú))也難于辦齊，更不要說(shuō)其他祭品的操辦;二是清明正值春耕生產(chǎn)大忙季節，家家戶(hù)戶(hù)忙于插秧，一旦季節錯過(guò)，收成就有問(wèn)題。
因此，客家人的祭祖，又叫掛祖，或叫做釃地，都在農閑的農歷一月和九月，九月秋收后又有牲禮可祭祖。
?。?）韶關(guān)：采擷艾葉做粄
韶關(guān)地區的客家人在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì )將祖墳周?chē)碾s草鏟光，土坡進(jìn)行清理，然后用雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等進(jìn)行祭祀，最后鳴放鞭炮，回家就餐。
許多山區群眾便會(huì )采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱(chēng)“清明粄”。這種小食擁有一股獨特的山野青草芳香，不僅可以祛風(fēng)祛濕，還有驅除體內寄生蟲(chóng)的奇效，最適合天氣潮濕的春天食用，因此這種習俗在客家地區代代相傳。
?。?）佛山：插柳紀念忠臣
在民國前，過(guò)清明節最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即開(kāi)村之人。女人是絕對不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。
佛山有清明插柳的習俗。這個(gè)習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節而焚身于大柳樹(shù)下。第二年，老柳樹(shù)死而復生。晉文公將老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，并且當場(chǎng)折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風(fēng)。
7、廣西壯族自治區清明節習俗
按照廣西的習俗，晚上掃墓是禁忌。清明祭掃要按祖先的輩分進(jìn)行，先掃祖墳，再掃家墳。按照習俗，祭掃的程序是先將墓園打掃干凈，若墓地是在山上的，要將墓地里的雜草清除干凈;然后是祭祀，過(guò)去人們都喜歡將攜帶的酒食果品、紙錢(qián)等物品供祭在親人墓前，上香、敬酒，然后叩頭行禮祭拜，表達對先人的尊敬，寄托哀思。橫州鄉民清明節取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據說(shuō)可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長(cháng)幡掛在墓頭，稱(chēng)為「標墳」，又叫「掛青」。開(kāi)陽(yáng)縣掃墓時(shí)，由值年主祭備酒食以祭。在廣西，許多人會(huì )提早制作五色糯米飯，還有三牲(雞、豬肉、魚(yú))，寓意子孫衣食豐厚，年年有余。祭畢，親友就近飲宴，稱(chēng)為“野餐”。
8、江西省清明節習俗
新建縣清明拜掃，例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三后七為期。除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱(chēng)為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱(chēng)為飯果，猶有寒食之遺風(fēng)。安義縣清明祭掃唯男丁行祭，婦女皆不參加。
興平縣清明，姻親間以紙錢(qián)相贈，且互相拜墓。富平縣每戶(hù)人家于清明請名山之泉源水，共禮一神。準備牲禮來(lái)祭祀，以祈求豐收，稱(chēng)為“游水”。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門(mén)；并以紙錢(qián)貼于樹(shù)干，據說(shuō)如此可以防蟲(chóng)蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥(niǎo)蛇之形的裝飾。據說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇保護他，所以以此作為紀念。
9、湖南省清明節習俗
長(cháng)沙府清明插柳，稱(chēng)為「記年華」。永州府清明節凌晨汲水，經(jīng)數月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農諺：「清明晴，萬(wàn)物成」。
10、福建省清明節習俗
閩南僑鄉對于清明節十分重視，閩南清明節習俗是民間傳統的溯源追本節日，其主要活動(dòng)力掃墓祭祖。福州清明，東郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱(chēng)為煮菜臛?；莅踩藪吣箷r(shí)放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃「潤餅」、制「腳目粿」，這是一種球狀的點(diǎn)心。據說(shuō)清明節吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節糊彩色的小旗為戲。
11、川渝
川東和重慶萬(wàn)州等地，舊時(shí)有“上野墳”的習俗。清明節前后，三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂(lè )。四川什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱(chēng)為“油卜”。成都一帶則賣(mài)炒米團，上面點(diǎn)染彩色，以線(xiàn)相串，稱(chēng)為“歡喜團”。
12、安徽
安徽不同地區清明節的習俗也不一樣，貴池縣清明節，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成;涇縣稱(chēng)清明為插柳節;壽春清明，家家插柳，并懸紙錢(qián)于墓樹(shù)，稱(chēng)為贐野鬼;合肥家家戶(hù)戶(hù)則習慣在門(mén)頭上方懸柳枝、往墳地祭祀已故的先祖和至郊鄉踏青游春。清明節的習俗除了祭祖、掃墓外，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。
13、山東
招遠、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時(shí)，要在墳上加新土。據說(shuō)這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后，一起吃祭后的饅頭及菜肴，稱(chēng)為“房食”或“祊社”。魯北地區還保留了南北朝時(shí)“斗雞子”的習俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就是輸。齊山、博山等地在清明節煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱(chēng)為“飯?！?。有諺語(yǔ)道：“打千罵萬(wàn)，清明一飯”。
14、江蘇
江蘇省清明節習俗，泰州農民于清明節舉行劃船比賽，稱(chēng)為“撐會(huì )船”。鎮江人以柳葉七片泡茶，據說(shuō)喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉民，還保留了寒“望綿”﹝綿山﹞的舊俗。武進(jìn)縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉民競相拜禱。上海舊俗在清明節吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺、迎城隍出巡的習俗。徐州清明節的傳統老習俗豐富，不僅要吃蒸菜和青團子，還要插柳、上墳祭祖、掩骨會(huì )、掃“金銀灰”、春游踏青遠足。
15、浙江
在浙江，清明俗稱(chēng)祭清明，或“祭墳”拜太公，縉云祭清明各地有異，有的地方清明日了祭墳，必須在清明早幾天上墳，有的地方卻一定清明日上墳，一般本族人拜太公都提早幾天祭拜，先祭拜太公，后祭自己各戶(hù)的祖宗。祭清明時(shí)先給祖墳“加土”或“添土”，即用畚箕取土添加在祖墳之頂。祭品擺好，先點(diǎn)蠟燭，后點(diǎn)香，按人多少發(fā)香，由輩份高的，主祭禱詞，后大家一起跪拜。祭畢，小孩子可以分享清明馃吃。最后收拾祭品離開(kāi)，所有的墳都要到過(guò)，全用同樣的程序祭祀。
16、上海
海清明節的主要活動(dòng)是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬(wàn)。
由于改革開(kāi)放推動(dòng)公墓化的興盛，而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區域的人次達到一百余萬(wàn)之多，從而在清明前后數天往往會(huì )造成出省交通的擁擠。
上海清明節時(shí)有吃青團的風(fēng)俗。
將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
17、港澳
港澳的清明習俗與廣東大體相同。清明時(shí)節，香港民眾一般會(huì )到先人墓前拜祭，焚燒香燭、冥鏹，清除雜草及供奉水果、香酒、鮮花、燒豬或白切雞等。盡管香港大部分墳地墓園都有公共交通連接，但清明節當天交通依然擁堵。民眾時(shí)常為避免人多擠迫，習慣錯峰祭拜，而不一定恪守清明當日掃墓祭祖的傳統。
18、海南
海南人清明祭祖時(shí)，還有吟誦祖訓族規的民俗傳統。海南各地建有‘祖廟’，多在清明之際便舉行祭祀活動(dòng)。這些祭祀活動(dòng)中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追頌入瓊始祖功德?！懊耖g祭祀過(guò)程中，還要念誦祖訓族規格言，而這些祭文、祖訓、族規均是一篇篇絕妙的歌謠?！?/p>
19、***
中國幅員遼闊，南北氣候不一，所以清明節也因地而異，有二月初二的，也有三月初三的。***的清明節是從前一年冬至開(kāi)始算起的第105天，***的漳州籍人清明節則是在農歷三月初三。***清明節習俗和閩南差不多，***客家人祭祖掃墓的時(shí)間是從元宵節過(guò)后便開(kāi)始，日期由每家自定，一直到清明為止。
20、青海
青海人過(guò)清明節，有些獨特的風(fēng)俗。青海人的過(guò)清明節從春分過(guò)后就開(kāi)始了，俗稱(chēng)“田社”。從田社開(kāi)始，就要準備上墳掃墓，每一天都可以去掃墓，一直到清明節。西寧的傳統祭祀品是紙錢(qián)、黃表紙、冥幣，還有12個(gè)大饅頭，準備的食物有酒、米湯、奶茶、肉類(lèi)，到墳上燒過(guò)紙后，就點(diǎn)燃煤火，把各家帶來(lái)的食物集中起來(lái)，放在火上燒熱了吃。男人們猜拳行令，喝得痛快淋漓。女人們坐在一邊拉家常，順便拾點(diǎn)撒在墳頭上的祭祀品，拍拍土就吃了。
21、甘肅
鮮花祭奠、植樹(shù)祭奠、祭文悼念、網(wǎng)絡(luò )祭奠等逐漸成為甘肅過(guò)清明節的時(shí)尚。過(guò)去，老蘭州人掃墓的時(shí)間，一般從“田社”開(kāi)始，到清明當日為止?！疤锷纭币步凶龅谝粋€(gè)祭祀日?！疤锷纭痹诿耖g有個(gè)簡(jiǎn)單的推算法：即“九盡十日為田社”。
22、山西
清明節上墳，山西南部多數地方不燃香、不化紙，要將冥錢(qián)等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說(shuō)法。原因是寒食節習慣禁火，而清明節又在寒食節期間。山西北部多數地方卻要將冥錢(qián)等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢(qián)冥帛。
晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來(lái)滾去，傳說(shuō)是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤(pán)蛇?；丶液髮⒚骘灧旁谠豪?，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
23、河北
在河北的上墳燒紙錢(qián)講究“早清明，晚十一”。掃墓燒紙在清明前一周就開(kāi)始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區則選擇在清明節的前一天寒食節掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語(yǔ)道：“清明不戴柳，紅顏成皓首”。東安縣清明插柳、看花。節前五、七日即有人祭掃墳墓，清明節當天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造酰醬。官府祭厲壇。元氏縣清明節又稱(chēng)花節，人家買(mǎi)花置酒宴請賓客。
24、吉林
延邊，端午節有吃打糕的習俗。這是用艾蒿與糯米飯打制成的年糕。據說(shuō)，艾蒿制作的打糕味道清香，非常具有民族特色。
25、貴州
老貴陽(yáng)人在清明這天掃墓時(shí)的“清明食品”，往往是糕點(diǎn)、涼粉、涼面加鹵菜、涼菜；鍋魁加鹵菜、涼菜。人們掃墓除了帶上紙錢(qián)香燭外，還會(huì )帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱(chēng)“掛青”。
26、云南
云南各地習俗不盡相同，有的地方會(huì )在清明節前后，一個(gè)家族就會(huì )邀約在某一天，幾十個(gè)人一行，買(mǎi)好菜，帶上鍋碗瓢盆，一大早就出發(fā)去往山上找一塊空地開(kāi)始做飯。到中午時(shí)分，再把酒食果品供祭在墓前，燒點(diǎn)紙錢(qián)、叩頭行禮，緬懷先人。
27、湖北
湖北各市的清明節習俗各不相同。武漢清明節有“掛紙”習俗。有的人家以五色彩紙制作燈籠和幡標，掛于祖墳上，并鳴鞭炮，供祭品。坪壩、三陽(yáng)、羅店、宋河等地還有抬香案、抬整豬至墓地祭祖的習俗。黃石人掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
1、印尼華人
早年印度尼西亞華人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自從各姓氏有了自家的宗親會(huì )所宗祠，宗親們便聚集在會(huì )所祭拜祖先。生活在印尼的華人一直延續著(zhù)清明節祭祖掃墓的習俗?！鞍偕菩橄取?，在華人社會(huì )的價(jià)值觀(guān)里，“孝”排在首位，掃墓祭祖就是一種孝道的表現。印尼華人表示，清明節很有意義，這期間不僅掃墓拜祭先人，緬懷先人的功德，也是兄弟姐妹團聚的日子，清明節習俗應該代代傳承，尤其是現代社會(huì )更應該發(fā)揚孝道。
華人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自從各姓氏有了自家的宗親會(huì )所宗祠，宗親們便聚集在會(huì )所祭拜祖先。宗親們通常是祭祖后共進(jìn)午餐，敦睦宗誼。一些地方在清明節期間，舉辦師生校友聯(lián)歡會(huì )，加深彼此情誼。更多的華人是舉家前往墓地給先人掃墓，或到寺廟進(jìn)香祈福。
2、馬來(lái)西亞華人
馬來(lái)西亞華人不忘在清明節掃墓祭祖。清明節在馬來(lái)西亞也不是公共假期。在馬來(lái)西亞，華人的公共墓園一般叫做“義山”，因此當地人常說(shuō)清明節要“上山掃墓”或者直接說(shuō)“拜山”。清明節當天，拜祭者先將墳墓打掃清理干凈，然后擺上鮮花、水果等，再點(diǎn)上一炷香，寄托哀思、緬懷先人。
3、新加坡華人
同樣華人占多數的新加坡，清明節亦不是公共假期。在新加坡，清明節主要的紀念儀式是掃墓。掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今，已隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步而逐漸簡(jiǎn)化。每逢清明時(shí)節，新加坡華人會(huì )舉家出行，子孫們先將先人的墳墓及周?chē)碾s草修整和清理，然后在親人墓前擺上酒食果品和鮮花，燃起香燭，再將紙錢(qián)焚化，磕頭行禮，最后吃掉酒食回家。
回中國尋宗認祖、祭拜先人，則是近20年新加坡華人興起的潮流。在清明節前，新加坡華人見(jiàn)面時(shí)往往會(huì )用家鄉話(huà)互相詢(xún)問(wèn)：“回家鄉過(guò)清明不？”千里迢迢回中國祖籍地掃墓的原因只有一個(gè)：不能忘記祖先。
一些華人表示，不太能接受時(shí)髦的“網(wǎng)上祭拜”方式，如果條件允許，一定要親自到先人墓前磕頭。即使是接受西方教育的新加坡年輕華人對清明節也不敢怠慢，因為崇祖、祭祖是流傳數千年的華人傳統。
4、美國華人
清明時(shí)節，美國南加州華人歷史學(xué)會(huì )每年都會(huì )舉辦活動(dòng)紀念華裔先民，并呼吁華人不要忘記先民在加州開(kāi)疆辟土的貢獻。當地華人紛紛以不同方式進(jìn)行每年一度的清明節紀念活動(dòng)。
紐約華人不同的經(jīng)歷決定了他們過(guò)清明節的不同方式。在這一天，許多傳統僑團都紛紛在報上刊登春祭廣告，并在會(huì )所內張貼通知，組織成員到安葬先人的墓地祭奠。清明節掃墓成為華人聯(lián)絡(luò )感情、增加交往的社交場(chǎng)合。在20世紀70年代以后來(lái)美的新移民，也往往會(huì )通過(guò)書(shū)信和電話(huà)向遠在故國的親友表達對先人的思念。
美國華人雖然遠離故土，但許多人都認為，在接受美國主流社會(huì )文化的同時(shí)，不應忘記中國的傳統節日。華人方焰指出，紀念華人傳統節日有助于發(fā)揚中華民族的美德，增進(jìn)海外華人的交往和團結。
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。由于寒食節的冷食習俗移植到清明節，我國北方一些地方還保留著(zhù)清明節吃冷食的習慣。關(guān)于民間寒食習俗的記載，幾乎是突然地出現在東漢的文獻中，主要集中在山西地區。即使在寒食習俗頗為盛行的唐宋時(shí)代，其傳播范圍也不出北方。因為清明節和寒食節相近，隨著(zhù)時(shí)代的變遷，宋元以后，清明節就漸漸融合了寒食節的禁火、冷食習俗。宋朝呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“清明前二日為寒食節，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節之諺?！庇捎诤彻澋慕?、冷食習俗移置到清明節，我國北方一些地方還保留著(zhù)在清明節禁火與吃冷食的習慣。
清明節時(shí)，我國南方部分地區有吃青團的風(fēng)俗。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子?！?。要蒸一個(gè)很大的總“子?！?，象征全家團圓幸福。上墳時(shí)，將總“子?！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團貫穿起來(lái)，晾干后存放著(zhù)，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說(shuō)吃了以后不得疰夏病。
1、吃青團
青團是清明時(shí)節最具代表性的食物，碧青油綠，糯韌綿軟，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(cháng)的青草香氣，吃在嘴里更是清香滑糯。這個(gè)習俗，可以追溯到兩千多年前，因為寒食節是不能生火的，所以人們提前會(huì )準備很多糕點(diǎn)用來(lái)充饑。而青團是采用青艾和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，可以保存3~5天，這樣就滿(mǎn)足了人們祭祀和不炊而食的需求。青團一直發(fā)展到現在，作為祭祀的功能日益淡化，更多的是帶給人們嘗鮮的體驗。
新鮮艾草去掉梗留下嫩葉，水中加了幾克小蘇打，沸水后加入艾葉，煮2分鐘；煮好的艾葉放進(jìn)破壁機里打成泥；糯米粉加糖一起放入艾葉泥中，揉搓到光滑，不粘手的面團；分成大小相等的劑子，取一份面團壓扁，包好餡料揉成圓形，水燒開(kāi)后，放入鍋中大火蒸15分鐘即可。
青團上海人在清明前后有吃青團的食俗?，F在，青團有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。
上海清明節時(shí)有吃青團的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。
江西一帶清明節吃青團是一直以來(lái)的傳統。是使用鼠鞠草與糯米粉一起柔和，在包上自己喜歡吃的餡兒，蒸熟即可了。通常有蘿卜絲兒肉末，綠豆，紅豆等餡兒。鼠鞠草，每年清明前可在田地面采，是屬于野生的菊科植物，做出來(lái)的清明果香味兒十足。
安徽北部的清明節孩子們最喜歡的就是插柳條，把折來(lái)的柳枝插在家里所有門(mén)的兩旁，還有最最喜歡的就是碰雞蛋了，孩子們從家里拿出來(lái)雞蛋（也有鴨蛋，鵝蛋），在學(xué)校里握著(zhù)去碰，看誰(shuí)的堅硬。當然，有的會(huì )使壞，里面挖空后放上石頭。
2、馓子(sǎn)
清明節要吃馓子，是一種傳統習俗。炸馓子是一種油炸類(lèi)的面食，以米面為主料搓成細條，通過(guò)油炸而成。形狀各異，或為麻花，或柵狀，色澤黃亮，吃起來(lái)香脆，越嚼越香。起于寒食節禁火，那個(gè)時(shí)候很多地方就會(huì )準備撒子，以便在禁火的時(shí)候有東西吃，撒子的成本比較低，而且易保存，口感酥酥脆脆的，很受老百姓的喜愛(ài)，所以一直流傳到了現在。
醒好的面團再揉一下，搟成面片后，切成條狀；將面條輕輕搓成筷子那么粗就可以了，將面條一圈一圈盤(pán)旋在油碗里；醒發(fā)好的面放在手上盤(pán)成條，盡量多盤(pán)幾圈20圈左右。用筷子繃著(zhù)面條下鍋炸。再快炸硬定型的時(shí)候扭動(dòng)筷子，給面條扭出個(gè)漂亮的花來(lái)，炸至金黃就可以瀝油起鍋了。
3、雞蛋
到了清明節的時(shí)候，家里老一輩子的人都會(huì )準備一些雞蛋，有著(zhù)很吉祥的寓意，在清明節吃雞蛋，寓意著(zhù)新的一年能夠身體健康，家里的人都不會(huì )生病。清明吃雞蛋，稱(chēng)為吃“節蛋”， 節蛋分兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃，而“雕蛋”則僅供玩賞。煮熟的雞蛋，善于保存，簡(jiǎn)單搭配，便可以充饑度日，是人們度過(guò)寒食節的首選！
將茶葉，八角，桂皮，香葉裝入一個(gè)紗布袋子中。準備一口小奶鍋，倒入水，老抽，生抽，鹽和茶葉袋，大火煮開(kāi)保持2-3分鐘即可關(guān)火。煮雞蛋，在鍋中放入雞蛋和水，中火加熱，水開(kāi)后煮6分鐘即可。將煮熟的雞蛋殼敲碎，將雞蛋放入茶葉鹵汁中腌制，隔夜最好。
4、子推饃
陜北子推饃又稱(chēng)老饃饃、面花，也叫蒸大饃。用酵糟發(fā)面，面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔等小動(dòng)物，筆墨紙硯等物品，都有著(zhù)各自的寓意。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花?！按罄匣ⅰ睂?zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。
5、薄餅
廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風(fēng)俗習慣?！氨★灢恕敝辽傩枰畮追N食材制成，而且大都是當季蔬菜。吃薄餅還講究“現包現吃”。其中所包的各種蔬菜，預示著(zhù)將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì )使人們更勤(芹)勞，生命更長(cháng)久(韭)，家業(yè)更興旺。
6、暖菇包
暖菇包是福建泰寧的特色小吃，以“鼠曲草”和米漿為原料，舂打成糍，餡心一般有兩種，一種是菜餡，通常是由臘肉、春筍、香菇等混炒組成；另一種是甜餡，主要原料是紅米豆、紅糖。在清明節前，農村家家戶(hù)戶(hù)動(dòng)手做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷豐登，遠近的親朋好友都相互往來(lái)品嘗，這種習俗流傳至今。
7、艾粄(bǎn)
客家艾粄是河源客家地區的世界美食，有點(diǎn)類(lèi)似于青團之類(lèi)的美食，是客家人非常愛(ài)吃的一種糯米粉和艾草汁制作而成的糕點(diǎn)。因為艾粄起源于明清時(shí)期，廣泛流傳于客家民間的一種傳統美食，在舊時(shí)多用于清明祭祀用，所以也稱(chēng)清明粄。新鮮的嫩艾葉打碎成泥狀，混合糯米粉揉成團，包入餡料上鍋蒸熟，叫做煮糊頭，然后再加干粉揉成團，是為了粉團延展性更好，包餡的時(shí)候不容易開(kāi)裂，蒸熟的成品口感更軟糯柔韌好吃?？谖渡?，一般艾粄是有甜的花生芝麻餡和餡的香菇肉餡，很適合客家人的口味。
8、潤餅菜
每到清明，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。也被叫做潤餅卷，屬于春卷的一種，是家族聚會(huì )的重要飲食，后來(lái)經(jīng)常在清明節時(shí)食用。潤餅菜制作簡(jiǎn)單方便，以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱(chēng)“潤餅”或“擦餅”，食時(shí)鋪開(kāi)餅皮，再卷上菜肴，制食皆簡(jiǎn)單，吃起來(lái)甜潤可口。餡料多以應季食材為最佳選擇，包含了胡蘿卜條、豆干條、蛋皮絲、豌豆條等，尤其以海蠣煎不可或缺。
9、清明螺
俗話(huà)說(shuō)：“清明螺，賽吃鵝?！碑斍皶r(shí)節正是吃田螺的好時(shí)段，10塊錢(qián)可以炒一盤(pán)，比“肥鵝”還要鮮美，且寄生蟲(chóng)也少。倘若過(guò)了這段時(shí)間，田螺就開(kāi)始繁衍后代肉質(zhì)也大不如現在了。田螺屬貝殼類(lèi)水產(chǎn)品，它生長(cháng)在土質(zhì)柔軟、餌料豐富的稻田、湖泊、沼澤和河流水網(wǎng)地區，營(yíng)養豐富，素有“盤(pán)中珍珠”之譽(yù)。趁著(zhù)那股新鮮勁兒，來(lái)盤(pán)辣酒炒田螺，既美味又下酒！用紫蘇葉和白酒等材料炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，聞著(zhù)更加香，吃起來(lái)更加鮮美。
清明節又稱(chēng)踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族傳統的重大春祭節日，屬于慎終追遠、禮敬祖先、弘揚孝道的一種文化傳統節日。
清明節源自早期人類(lèi)的祖先信仰與春祭禮俗，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節。清明節兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點(diǎn)，也是傳統節日，掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。
清明節既是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆日子，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂(lè )趣的節日。清明節在傳承發(fā)展中雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內涵。掃墓祭祖都是清明節期間最重要的節日內容，此外還有踏青、蕩秋千、放風(fēng)箏、植樹(shù)、插柳等習俗。
斗指乙（或太陽(yáng)黃經(jīng)達15°）為清明節氣，清明節氣交節時(shí)間一般在公歷4月4日至6日之間變動(dòng)，并不固定在某一天，但以4月5日最常見(jiàn)。清明這一節氣，生氣旺盛，萬(wàn)物“吐故納新”，大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節。清明祭祖節期很長(cháng)，有清明前10日后8日及清明前后各10日（仲春與暮春之交）兩種說(shuō)法，這近20天內均屬清明祭祖節期內。
清明節是傳統的重大春祭節日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來(lái)的優(yōu)良傳統，不僅有利于弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶，還可促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節融匯自然節氣與人文風(fēng)俗為一體，是天時(shí)地利人和的合一，充分體現了中華民族先祖們追求“天、地、人”的和諧合一，講究順應天時(shí)地宜、遵循自然規律的思想。
清明節與春節、端午節、中秋節并稱(chēng)為中國四大傳統節日。除了中國，世界上還有一些國家和地區也過(guò)清明節，比如越南、韓國、馬來(lái)西亞、新加坡等。2006年5月20日，中華人民共和國文化部申報的清明節經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
《淮南子·天文訓》云：“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至?！卑础稓q時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法：“萬(wàn)物生長(cháng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明?！?/p>
清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節與清明節是兩個(gè)不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。
清明最早只是一種節氣的名稱(chēng)，其變成紀念祖先的節日與寒食節有關(guān)。相傳，晉文公把寒食節的后一天定為清明節。
清明節是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。
清明節大約始于周代，距今已有2500余年的歷史。清明一到，氣溫升高，正是春耕的大好時(shí)節，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。故此，清明節與端午節、中秋節、春節并稱(chēng)為中國四大傳統節日。
清明期間，有掃墓、蕩秋千、放風(fēng)箏、蹴鞠、射柳、斗雞、蠶花會(huì )、拔河、踏青等習俗。
“清明節”的得名還源于我國農歷24節氣中的清明節氣。冬至后第105天就是清明節氣。清明節氣共有15天。作為節氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱(chēng)這個(gè)時(shí)期，是再恰當不過(guò)的一個(gè)詞。
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祭祀先祖的歷史由來(lái)已久，有春秋二祭。春祭即是在清明，秋祭則在重陽(yáng)。清明節是我國民間重要的傳統節日,是重要的“八節”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公歷的四月五號，但其節期很長(cháng)，有十日前八日后及十日前十日后兩種說(shuō)法，這近二十天內均屬清明節。
從歷史上看，清明祭祀的特色就是墓祭，俗稱(chēng)“掃墓”。祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來(lái)已久。中華民族自古就有禮敬祖先、慎終追遠的禮俗觀(guān)念。清明節是中華民族的春祭大節，與清明春祭相對應的是重陽(yáng)的秋祭。春秋二祭，古已有之。清明節有著(zhù)久遠的歷史源頭，是傳統春季節俗的綜合與升華。古時(shí)我國南北風(fēng)俗各異，唐代以前我國北方上墓祭掃主要是在寒食節與寒衣節。從《禮經(jīng)》等文獻的記載來(lái)看，古時(shí)我國北方并沒(méi)有清明節上墓祭掃的例規，到了唐朝時(shí)清明節上墓祭掃已成風(fēng)氣。唐代是我國南北各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴大到全國各地。唐朝之后，寒食節因與清明節日期相近而逐漸式微。宋元時(shí)期，清明節上升到取代寒食節的地位，并融匯了寒食節的禁火、冷食等習俗內容，相傳迄今。
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相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節。踏青早在唐代就已開(kāi)始，歷代承襲成為習慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開(kāi)展各種文娛活動(dòng)，增添生活情趣。
清明節流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節前一天寒食節的內容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。清明時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。
北宋時(shí)期清明節很是普遍，現在流傳下來(lái)的張澤端的<<清明上河圖>>描繪的就是北宋徽宗年間清明時(shí)節東京汴梁(開(kāi)封)汴河兩岸的人物景象。
從2008年開(kāi)始，我國將清明節認定為法定節假日，放假一天。至2009年，又改為三天。一直延續至今。
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4月5日是中華民族的傳統節日清明節。古人描繪清明的景象是：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然?！贝饲榇司?，大批民眾趁著(zhù)清明節掃墓，或扶老攜幼手捧鮮花到各處公墓奠祭先人。
在新時(shí)代意義中的清明節，除了掃墓祭拜祖先，表達子孫對先人的追思外，更重要的是要遵循祖先的教誨及發(fā)揚傳統文化的美德。清明掃墓祭祖，端午悼念?lèi)?ài)國先人，中秋合家團圓，重陽(yáng)登高，每過(guò)一次傳統節日，都是活生生的愛(ài)國愛(ài)家、弘揚民族文化的教育，都是中華民族凝聚力的一次加強。
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“清明節是中國最重要的傳統節日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節日，也是中華民族認祖歸宗的紐帶，更是一個(gè)遠足踏青、親近自然、催護新生的春季儀式?！?/p>
清明節在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區的寒食節禁火、冷食習俗。寒食節是流傳于我國北方中原一帶古代較早的節日，寒食節初為節時(shí)，禁煙火、只吃冷食，在后世的發(fā)展中逐漸增加了上墳祭掃、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。作為清明節重要節日內容的禁火冷食、春嬉等習俗則主要來(lái)源于寒食節和上巳節。
唐代以前，北方一些地區上墓祭掃主要是在寒食節與寒衣節。寒食是在清明節的前一天，寒食日，人們禁煙火、食冷食，祭祀祖先。入宋之后，清明和寒食逐漸合而為一，清明將寒食節中的禁火習俗收歸名下。同時(shí)，上巳節“上巳春嬉”的節俗也被合并到了清明節。到了明清以后，上巳節多稱(chēng)三月三，寒食節也已基本消亡。
“清明節是幾乎所有春季節日的綜合與升華，清明節俗也就具有了更加豐富的文化內涵?！笔?ài)東說(shuō)。與其他傳統大節不一樣，清明節是融合了“節氣”與“節俗”的綜合節日。清明從節氣上正排在春分之后，此時(shí)天氣回暖，到處生機勃勃，人們遠足踏青，親近自然，可謂順應天時(shí)，有助于吸納大自然純陽(yáng)之氣，驅散積郁寒氣和抑郁心情，有益于身心健康。
唐代開(kāi)始，寒食與清明并列放假，不同年號分別有四至七天的假期。宋代是生活日趨都市化的時(shí)代，也是民俗向娛樂(lè )方向發(fā)展的時(shí)代。為了讓人們能夠在清明掃墓、踏青，特地規定太學(xué)放假三日，武學(xué)放假一日?！肚迕魃虾訄D》描繪的就是當時(shí)盛世清明圖景。
人們把祭祀先人與中華民族重視孝道、慎終追遠的民族性格直接聯(lián)系起來(lái)，認為清明節俗體現了中國人感恩、不忘本的道德意識。其文化意義類(lèi)似西方感恩節。清明節祭祖掃墓、追念先人功德的活動(dòng)，與中國文化深層的祖先崇拜、孝的文化之間有著(zhù)深刻的關(guān)系，而這種文化正是中國社會(huì )幾千年來(lái)得以和諧穩定發(fā)展的支柱，有助于在古人與今人、前人與后人之間建立和諧的代際關(guān)系，進(jìn)而促進(jìn)人與人、人與自然之間的和諧關(guān)系，這也是清明節具有強大生命力的民間根基。
施愛(ài)東介紹，隨著(zhù)生產(chǎn)力的發(fā)展和社會(huì )生活的演進(jìn)，清明節較早出現了由神圣祭祀向世俗娛樂(lè )轉化的趨向，清明祭墓成為踏青春游的假日時(shí)光。因柳樹(shù)為春季應時(shí)嘉木，插柳與戴柳也是清明特有的風(fēng)習時(shí)尚。民國時(shí)期，插柳日還曾一度成為“植樹(shù)節”。但不管如何衍變，追悼與祭祀是中國人過(guò)清明的最重要內容。
“無(wú)論從起源還是從其流變中，我們可以歸納出清明節的兩個(gè)象征意義，一是‘感恩紀念’，二是‘催護新生’?！?/p>
一、故事傳說(shuō)
介子推“割股奉君”故事提到“清明”、“寒食”，人們往往提及介子推。事實(shí)上，在我國，一般都是先有節俗，后有傳說(shuō)。傳說(shuō)“清明”、“寒食”是春秋時(shí)期晉文公為了紀念介子推而設，晉文公將介子推在大火燒綿山死了這一天定為“寒食節”，又把寒食節的后一天定為“清明節”。晉文公所在的曲沃一帶，寒食節已經(jīng)春意盎然，而維度更高的地方，春天還未到來(lái)。寒食節最重要的就是斷火，因為不能用火，所以人們只能吃冷飯。在文獻作品中，確有介子推其人的記載，但在《左傳》、《史記》等史書(shū)的記載中，并沒(méi)有介子推被焚山而死的情節。并且，寒食節起源于紀念介子推，這一說(shuō)法最早也要到兩漢之交才有記載（見(jiàn)于桓譚《新論》）。許多學(xué)者認為這是后人為了解釋寒食節附會(huì )而來(lái)。據考，清明節的起源其實(shí)與介子推無(wú)關(guān)。清明作為一個(gè)春祭大節，遠在周代之前已經(jīng)確定。中國地域遼闊，先秦時(shí)期南北風(fēng)俗各異，文獻上主要記載北俗，唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，此后清明節的墓祭節俗漸出現于文獻上。在歷史發(fā)展演變中傳統節日大多會(huì )被附會(huì )一個(gè)傳說(shuō)作為“起源”，但實(shí)際考察，這些說(shuō)法遠遠晚于節日誕生。
二、清明氣候特點(diǎn)
清明是表征物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。常言道：“清明斷雪，谷雨斷霜?！睍r(shí)至清明，華南氣候溫暖，春意正濃。但在清明前后，仍然時(shí)有冷空氣入侵，甚至使日平均氣溫連續3天以上低于12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開(kāi)暖尾冷頭。在西北高原，牲畜經(jīng)嚴冬和草料不足的影響，抵抗力弱，需要嚴防開(kāi)春后的強降溫天氣對老弱幼畜的危害?！扒迕鲿r(shí)節雨紛紛”，是唐代著(zhù)名詩(shī)人杜牧對江南春雨的寫(xiě)照。但是就一些地區而言，情況并非如此。特別是華南西部常處于春旱時(shí)段，4月上旬雨量一般僅10至20毫米，尚不足江南一帶的一半；華南東部雖然春雨較多，但4月上旬雨量一般也不過(guò)20至40毫米，自然降水亦不敷農業(yè)生產(chǎn)之需還須靠年前蓄水補充。此外，5-6月是一年之中冰雹最多的月份，應當加強對雹災的防御。
清明時(shí)節，除東北與西北地區外，中國大部分地區的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長(cháng)城內外，到處是一片繁忙的春耕景象?！扒迕鲿r(shí)節，麥長(cháng)三節”，黃淮地區以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區小麥也進(jìn)入拔節期，應抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲(chóng)防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節，要抓緊時(shí)機搶晴早播?！袄婊L(fēng)起正清明”，這時(shí)多種果樹(shù)進(jìn)入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高粱、棉花也將要播種?！懊髑安?，兩片芽”，茶樹(shù)新芽抽長(cháng)正旺，要注意防治病蟲(chóng)；名茶產(chǎn)區已陸續開(kāi)采，應嚴格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。
三、清明節經(jīng)典詩(shī)句
1、天長(cháng)夢(mèng)短，問(wèn)甚時(shí)、重見(jiàn)桃根?！S孝邁《湘春夜月·近清明》
2、行云去后遙山暝?！獜埾取赌咎m花·乙卯吳興寒食》
3、遙憐鞏樹(shù)花應滿(mǎn)，復見(jiàn)吳洲草新綠?！沃畣?wèn)《寒食江州滿(mǎn)塘驛》
4、麥飯紙錢(qián)，只雞斗酒，幾誤林間噪喜鴉?！x枋得《沁園春·寒食鄆州道中》
5、山屏醉纈，連棹東西岸?！獏俏挠ⅰ度瘕堃鳌さ虑迩迕鞲偠伞?/p>
6、窗中草色妬雞卵，盤(pán)上芹泥憎燕巢?！獪赝ン蕖逗橙兆鳌?/p>
7、燕子來(lái)時(shí)新社，梨花落后清明?！淌狻镀脐囎印ご壕啊?/p>
8、山黛暝，塵波澹綠無(wú)痕?！獏俏挠ⅰ抖山迫浮の骱迕鳌?/p>
9、夜深斜搭秋千索，樓閣朦朧煙雨中?！n偓《夜深》
10、斬新衣踏盡，還似去年時(shí)?！踅ā逗场?/p>
11、燕子巢方就，盆池小，新荷蔽?！虐彩馈耳Q沖天·清明天氣》
12、田舍清明日，家家出火遲?！踅ā逗场?/p>
13、清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂?！拍痢肚迕鳌?/p>
14、更蕭蕭、隴頭人去?！獏俏挠ⅰ稈呋ㄓ巍の骱场?/p>
15、綠云蔽日樹(shù)輸囷?！櫶濉杜R江仙·清明前一日種海棠》
16、巷陌秋千，猶未清明過(guò)?！K軾《蝶戀花·雨霰疏疏經(jīng)潑火》
17、寂寂柴門(mén)村落里，也教插柳記年華?！w鼎《寒食》
18、云白山青萬(wàn)余里，愁看直北是長(cháng)安?！鸥Α缎『持壑凶鳌?/p>
19、翠玉樓前，惟是有、一波湘水，搖蕩湘云?！S孝邁《湘春夜月·近清明》
20、忽逢青鳥(niǎo)使，邀入赤松家?！虾迫弧肚迕魅昭缑返朗糠俊?/p>
四、清明節相關(guān)古詩(shī)
1.《清明》
【唐】杜牧
清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。
作者簡(jiǎn)介：杜牧（公元803－約852年）唐代詩(shī)人，漢族，字牧之，號樊川居士，京兆萬(wàn)年（今陜西西安）人，宰相杜佑之孫。
2.《途中寒食》
【唐】宋之問(wèn)
馬上逢寒食，途中屬暮春。
可憐江浦望，不見(jiàn)洛橋人。
北極懷明主，南溟作逐臣。
故園腸斷處，日夜柳條新。
作者簡(jiǎn)介：宋之問(wèn)，字延清，一名少連，汾州（今山西汾陽(yáng)市）人。一說(shuō)虢州弘農(今河南靈寶縣)人。初唐時(shí)期的著(zhù)名詩(shī)人。
3.《寒食》
【唐】韓翃
春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
作者簡(jiǎn)介：韓翃 (?-785?)唐代詩(shī)人。字君平，南陽(yáng)(今屬河南)人。天寶十三年(754)進(jìn)士。
4.《閭門(mén)即事》
【唐】張繼
耕夫召募愛(ài)樓船，春草青青萬(wàn)項田；
試上吳門(mén)窺郡郭，清明幾處有新煙。
作者簡(jiǎn)介：張繼 字懿孫，襄州（州治在今湖北省襄陽(yáng)縣）人。生卒年均不詳，約公元715-712年至779年（大歷末年）唐肅宗至德初前后在世。
“唐宋八大家”之一的歐陽(yáng)修，也為后人留下了描寫(xiě)清明節的著(zhù)名詩(shī)句：南國春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶。青梅如豆柳如眉，日長(cháng)蝴蝶飛。
5.《清明》
【宋】黃庭堅
佳節清明桃李笑，野田荒冢自生愁。
雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔?！?/p>
6.《清明》
【宋】王禹俏
無(wú)花無(wú)酒過(guò)清明，興味蕭然似野僧。
昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書(shū)燈。
7.《蘇堤清明即事》
【宋】吳惟信
梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。
日暮笙歌收拾去，萬(wàn)株楊柳屬流鶯。
8.《寒食上?！?/strong>
【宋】楊萬(wàn)里
逕直夫何細！橋?？擅夥?？
遠山楓外淡，破屋麥邊孤。
宿草春風(fēng)又，新阡去歲無(wú)。
梨花自寒食，進(jìn)節只愁余。
9.《郊行即事》
【宋】程顥
芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周；
興逐亂紅穿柳巷，固因流水坐苔磯；
莫辭盞酒十分勸，只恐風(fēng)花一片紅；
況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。
10.《送陳秀才還沙上省墓》
【宋】高啟
滿(mǎn)衣血淚與塵埃，亂后還鄉亦可哀。
風(fēng)雨梨花寒食過(guò)，幾家墳上子孫來(lái)？
11.《清江引·清明日出游》
【明】王磐
問(wèn)西樓禁煙何處好？
綠野晴天道。
馬穿楊柳嘶，
人倚秋千笑，
探鶯花總教春醉倒。
12.《清明夜》
【唐】白居易
好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。
獨繞回廊行復歇，遙聽(tīng)弦管暗看花。
13.《清明日登老君閣望洛城贈韓道士》
【唐】白居易
風(fēng)光煙火清明日，歌哭悲歡城市間。
何事不隨東洛水，誰(shuí)家又葬北邙山。
中橋車(chē)馬長(cháng)無(wú)已，下渡舟航亦不閑。
冢墓累累人擾擾，遼東悵望鶴飛還。
14.《清明日觀(guān)妓舞聽(tīng)客詩(shī)》
【唐】白居易
看舞顏如玉，聽(tīng)詩(shī)韻似金。
綺羅從許笑，弦管不妨吟。
可惜春風(fēng)老，無(wú)嫌酒盞深。
辭花送寒食，并在此時(shí)心。
15.《清明日送鄧芮二子還鄉》
【唐】戴叔倫
鐘鼓喧離日，車(chē)徒促夜裝。
曉廚新變火，輕柳暗翻霜。
傳鏡看華發(fā)，持杯話(huà)故鄉。
每嫌兒女淚，今日自沾裳。
16.《寒食清明日早赴王門(mén)率成》
【唐】李嶠
游客趨梁邸，朝光入楚臺。
槐煙乘曉散，榆火應春開(kāi)。
日帶晴虹上，花隨早蝶來(lái)。
雄風(fēng)乘令節，馀吹拂輕灰。
五、清明節祝福語(yǔ)
1、清風(fēng)朗朗至閣樓，楊柳依依拂情柔，古人贈別折楊柳，絲絲情意今依舊，我用短信傳問(wèn)候，一字一句似醇酒，談笑之間驅離愁，清明節愿你無(wú)憂(yōu)，幸福長(cháng)久。
2、清明節惦念心如焚，路上思緒心中神。借問(wèn)真情何處有，發(fā)條短信暖人心。輕輕拂水遠遠去，多是多少夢(mèng)。夢(mèng)是當年勇。自古生老是常態(tài)，愿是平安愿是財。
3、今天你與我清明時(shí)節來(lái)踏青，賞花觀(guān)景好心情；植樹(shù)成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節里放風(fēng)箏，趕走晦氣來(lái)好運！
4、總有記憶無(wú)法抹去，總有相思藏在心底；總有事情無(wú)法重來(lái)，總有逝者值得緬懷；總有情誼綿延無(wú)期，總有祈禱發(fā)自心底。清明，愿身邊人健康，祈福未來(lái)。
5、清明前后，種瓜種豆。種一粒希望，徜徉成功的海洋；播一粒愛(ài)情，收獲情深意濃；灑一顆健康，身強茁壯；插一顆吉祥，幸福蕩漾；清明節心情如春明朗！
6、一條短信，有如此多的思念，只因它承載了濃濃的祝福。一個(gè)假期，有如此的難遇，只因它承載久久的故事。一個(gè)好友，有如此的牽掛，只因它是世上的唯一。
7、清明節，踏青節，每年四月的四日至六日間，春光明媚，草木吐青，春游的好時(shí)節，親朋好友出去走走，到處轉轉，抖擻抖擻精神，開(kāi)始新的一天，新的一年！
8、清明贈你清山清風(fēng)清泉，愿清神清爽清閑；贈你明窗明水明月，愿明朗明理明媚；贈你清水清石清天，愿清聲清氣清韻；贈你明珠明燈明鏡，愿明眸明晰明艷！
9、清明時(shí)節要踏青，賞花觀(guān)景好心情；植樹(shù)成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節里放風(fēng)箏，趕走晦氣來(lái)好運！清明節快樂(lè )！
10、清明時(shí)節雨紛紛，莫要悲傷傷自身。心中惦念親人情，莫讓哀傷擾生活。送上祝愿愿珍重，身體健康要照顧。保持樂(lè )觀(guān)心態(tài)好，未來(lái)生活多精彩。清明節快樂(lè )！
11、清明節到，親情看清，讓愛(ài)永存；名利看清，讓心平和；健康看清，身體無(wú)恙；朋友看清，患難與共；人生看清，快樂(lè )永駐；明天看清，生活充實(shí)，瀟灑地過(guò)！
12、又是一年清明日，此時(shí)好景莫忘記；朋友祝福在心底，愿友心情最美麗；清明祭祖日子里，緬懷先人要牢記；叮囑祖先多給力，保佑年年都如意。清明節快樂(lè )！
13、一捧黃土，一杯老酒，三支香燭，幾把紙錢(qián)，聲聲爆竹，怎表掛念？人已故去，天亦有情。逝者已逝，生當珍惜，節哀順變。清明節要保重身體，勿憂(yōu)思過(guò)度！
14、清明時(shí)節雨紛紛，老板就是不加薪；借問(wèn)快樂(lè )何處有，朋友短信里面尋；雖然老板不加薪，快樂(lè )幸福不可分；心中祝愿永留存，愿你開(kāi)心每一分。清明節快樂(lè )！
15、綿綿細雨，代表我對你的思念；淡淡清香，代表我對你的牽掛；暖暖春風(fēng)，代表我對你的祝福；潺潺流水，代表我們的友誼長(cháng)存；清明節，對你祝福依然不斷。
16、清除你生活的苦惱，讓你心情明朗；清除你內心的煩躁，讓你心如明鏡；清除你工作的懶散，讓你精明強干。清明節到了，愿你要清楚我的關(guān)心，明白我的祝福哦！
17、清明節氣悄悄到，春光春色春景好，郊外踏青齊歡笑，煩惱全都拋云霄，山清水秀鳥(niǎo)鳴叫，春風(fēng)得意樂(lè )逍遙！愿你背上行囊，清明踏青去吧！祝：清明節旅途愉快！
18、清明節安慰問(wèn)候短信陣陣春風(fēng)吹綠，縷縷春光明心，絲絲春雨潤物，聲聲問(wèn)候暖情，清明節了，只言片語(yǔ)伴隨你，愿你照顧好自己，關(guān)心親人和好友，祝你節日快樂(lè )！
19、讓哀愁，在鮮花的清香中，飄散；讓追求，在舒爽的清風(fēng)中，拓展；讓思念，在清明的問(wèn)候中，祝愿；朋友，祝你清明節萬(wàn)事順安，吉祥常伴，快樂(lè )綿綿，美好天天！
20、細雨紛紛，濕潤了我對你的想念；想你深深，承載著(zhù)我對你的祝愿。老朋友，清明節到了，愿你把幸?？鞓?lè )抓緊一點(diǎn)，將平安健康看牢一點(diǎn)，讓生活充滿(mǎn)希望每一天。
21、清明節到了，愿你：工作的事情放放，疲勞的身體歇歇，煩躁的心情甩甩，快樂(lè )的踏青轉轉，美麗的春景賞賞，秀色的山水看看，開(kāi)心的休息爽爽，充足的時(shí)間玩玩！
22、清明時(shí)節雨紛紛，黃花楊柳風(fēng)含悲；祭祀先人懷舊憶，相思一片起心底；緬懷時(shí)光流年逝，祝福朋友康樂(lè )福；珍惜眼前好時(shí)光，幸福生活萬(wàn)年長(cháng)。清明節快樂(lè )！
23、清明節，三月三，杏花桃花開(kāi)滿(mǎn)山；谷雨前，清明后，滿(mǎn)山遍野走一走；春風(fēng)吹，春花飛，草長(cháng)鶯飛惹人醉；走一走，游一游，健康快樂(lè )真是美！
24、清明時(shí)節雨，行人欲斷魂。低頭尋住處，遙指杏花村。春風(fēng)拂楊柳，思念上心頭。點(diǎn)點(diǎn)滴滴淚，情切思故人。清明節，靜哀莫，淚低垂！
25、走過(guò)清明時(shí)節，把思念放進(jìn)歲月，劃友情的船擺渡不歇，讓彼此的關(guān)懷永不斷絕。愿清明的風(fēng)景，滋潤你的眼，悠閑你的心。
26、清明節，天氣陰了，思念深了，雨滴下了，牽掛多了，腳步快了，節日到了，祝福寫(xiě)了，真情表了，祝你一生幸?？鞓?lè )，永遠健康！
27、焚香在墓前，縷縷都是難言的痛；酹酒在墳頭，滴滴都是傷心的淚；祭花在墓前，朵朵都是離別的情；叩首在墳頭，次次都是難舍的愁。清明節到了，愿逝者永安息！
28、清明節氣來(lái)踏青，賞花觀(guān)景好心情；植樹(shù)成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力；寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景；清明節里放風(fēng)箏，趕走晦氣來(lái)好運！
29、清明小長(cháng)假，祝福短信發(fā)，春風(fēng)亦盎然，思念恒流長(cháng)，快樂(lè )似紙鳶，只欠沒(méi)轉發(fā)。清明節祝福繽紛，愿君笑口常開(kāi)，事事如意！
30、風(fēng)涼雨綿綿，清明哀連連。青煙到天邊，涕淚泣墓前。焚香寄思念，一片情漫漫。悲傷不能言，心中車(chē)輪轉。只愿永平安，生者福無(wú)限。
31、捎去對你的思念，捎去想說(shuō)的話(huà)語(yǔ)，捎去祈禱的心愿，捎去那些紛飛的祝福和夢(mèng)靨。清明節來(lái)到，親愛(ài)的人啊，愿你知道，我們一切都好。
32、生活，可以簡(jiǎn)單一點(diǎn)；情感，就豐富一點(diǎn)。飲食，也簡(jiǎn)單一點(diǎn)；營(yíng)養，就豐富一點(diǎn)。語(yǔ)言，也簡(jiǎn)單一點(diǎn)；思想，豐富一點(diǎn)。短信，也簡(jiǎn)單一點(diǎn)；清明節，幸福一點(diǎn)。
33、記憶中每次的清明節總是細雨紛飛，有人說(shuō)那是人留下的眼淚，也許那是離別的人對這個(gè)世界的不舍?；钪?zhù)的人，更要好好的生活，給逝者以安慰。
34、清明節掃墓，別忘掃去堆積一年的心靈之塵。掃去懊惱心放寬，掃去霉運好事來(lái)，掃去孤單朋友多，掃去貧困財運添，掃去病痛身材棒，掃出美好新未來(lái)！
35、清明節，小長(cháng)假，憂(yōu)愁煩惱都放下；去踏青，去旅游，健康安全記心頭；出遠門(mén)，衣帶足，吃飽睡好精神足；多休息，多放松，甜蜜快樂(lè )放心中。
36、過(guò)多的安慰無(wú)法拂去你的淚水，過(guò)多的短信也不能撫平你受傷的心扉。我只想輕輕地對你說(shuō)：清明節到了！遠方的我永遠在你身邊祝福你、支持你。
37、清明時(shí)節雨花飄，飄散的是思念的味道；戶(hù)外踏青花枝俏，炫耀的是今日的幸福；桃花鮮艷青青草，曼妙的是生活的美好；緩解疲勞煩惱拋，釋放的是情懷；清明時(shí)節，珍惜眼前的幸福，愿你事事順利幸福繞！
38、清明時(shí)節雨紛紛，老板就是不加薪；借問(wèn)快樂(lè )何處有，朋友短信里面尋；雖然老板不加薪，快樂(lè )幸福不可分；心中祝愿永留存，愿你開(kāi)心每一分。清明節快樂(lè )！
39、人生何其漫長(cháng)，長(cháng)長(cháng)的路需要我們用一輩子來(lái)走；人生又何其短暫，一輩子的時(shí)光就在那電閃火花間轉瞬即逝。把握人生，珍惜每天，愿你清明節快樂(lè )！
40、揚起我們的微笑，祭奠過(guò)往的苦難，用一顆堅強的心，迎接生活的美好，珍惜我們擁有的，不抱怨，不放棄，清明節到了，跟我們頹廢的過(guò)去告別，迎接新的明天。
41、不忘過(guò)去的曾經(jīng)，作別昔日的從前，吸取失敗的教訓，總結成功的經(jīng)驗，回味逝去的歲月，展望美好的明天。清明，讓我們把往事懷念！
42、清明鮮花俏，一捧來(lái)表孝。清明柳幡飄，家家團圓好。清明艾草香，戶(hù)戶(hù)掛親謠。清明祭祖忙，鴻運高高照。清明齊探親，事業(yè)步步高。
43、清明小長(cháng)假，踏青游天下：出去走一走，散去煩與憂(yōu)；出去逛一逛，身體健又壯；出去看一看，快樂(lè )無(wú)極限。祝清明節幸?？鞓?lè )永遠！
44、楊柳青青春來(lái)到，點(diǎn)點(diǎn)思緒隨風(fēng)舞；遙在他鄉逢清明，勿能回家伴二老；千里傳音送問(wèn)候，拳拳孝心在其中。愿父母身體健康福壽長(cháng)！
45、清明節到了，細雨紛紛下，祝福伴著(zhù)細雨寄給你；春風(fēng)輕輕吹，吉祥隨著(zhù)春風(fēng)郵給你。清明節，祝健康幸福又如意、生活甜蜜開(kāi)心伴。
46、清明節，天氣陰了，思念深了，雨滴下了，牽掛多了，腳步快了，節日到了，祝福寫(xiě)了，真情表了，祝你一生幸?？鞓?lè )，永遠健康！
47、桃花庵里桃花仙，清明時(shí)節夜未眠，先人已乘黃鶴去，我們仍要瀟灑的活著(zhù)。清明節，我相信我們會(huì )越來(lái)越好，因為我們有先人的保佑！
48、清明節燒了蘋(píng)果手機給老祖先的人，擔心老祖先不會(huì )用的可以放心了，因為祭祀店老板說(shuō)了，喬布斯已經(jīng)下去教了，你們不用瞎操心了。
49、閱盡世間坎坷，最難過(guò)的是情關(guān)，在這個(gè)節氣里撒一滴清淚，為九泉下的親人，抬頭望望天空，祈愿逝者安息，生者平安，清明節快樂(lè )！
50、清明悲別離，綿綿無(wú)盡期。春雨綿又密，灑落在墓地。又把故人憶，淚水滿(mǎn)心底。惆悵無(wú)人替，焚香情依依。轉眼又一季，酹酒長(cháng)相思。
